Mes: mayo 2015

V Encuentros en el Mediterráneo “#YouthMedDiet”

V Encuentros en el Mediterráneo "#YouthMedDiet"
V Encuentros en el Mediterráneo “#YouthMedDiet”

El próximo 4 de junio se celebra en Málaga el V Encuentros en el Mediterráneo “#YouthMedDiet”, organizado por el Instituto Europeo de la Alimentación Mediterranea.

 

¿Sabes que puedes ir TOTALMENTE GRATIS? Solo tienes que seguir los siguientes pasos:

  1. Inscríbete haciendo click aquí
  2. Si lo que te preocupa es el transporte, despreocupate! Porque tu universidad te ayuda. Apuntate al bus Granada-Málaga aquí y si llegamos a 50 el autobús es totalmente gratuito.

Te parece poco? Pues la inscripción también incluye un almuerzo mediterráneo.

 

¡¡¡¡¡NO TE LO PIENSES MÁS!!!!!

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Vivir sin gluten

Intolerancia al glutenLo primero de todo… ¿Qué es la celiaquía? La enfermedad celíaca o celiaquía es una intolerancia permanente al gluten del trigo, cebada y centeno, y se caracteriza por una reacción inflamatoria en la mucosa del intestino dificultando la absorción de nutrientes, llegando a producir una malnutrición.

 

¿Y el gluten? El gluten es una proteína que se encuentra en la semilla de muchos cereales (trigo, cebada, centeno, espelta y triticale). Esta proteína es la que da consistencia elástica y esponjosa de los panes y masas horneadas.

¿Qué diferencia hay entre intolerancia o alergia? Las intolerancias implican la aparición de manifestaciones clínicas tras la ingestión de un alimento o nutriente determinado, y se debe a características propias del individuo. Las alergias son de origen inmunológico y se produce una respuesta de defensa en nuestro organismo al consumir un alimento o nutriente determinado.

¿Cuántas personas tienen esta enfermedad? La prevalencia en Europa oscila el 1%, siendo más frecuente en las mujeres (proporción 2:1). Hay un gran porcentaje (75%) que no está diagnosticado, por lo que la prevalencia sería mucho mayor. Esto se debe a que en muchas ocasiones la celiaquía se presenta sin síntomas.

¿Qué síntomas podemos observar? Los síntomas más frecuentes son: pérdida de peso, fatiga, náuseas, vómitos, diarrea, distensión abdominal, pérdida de masa muscular, retraso del crecimiento, alteraciones del carácter (irritabilidad, apatía…), dolor abdominal y déficit de algunos nutrientes (por ejemplo, de hierro, pudiendo producir anemia). En otros casos, no hay síntomas, dificultando el diagnóstico.

¿Cuál es el tratamiento? El único tratamiento es seguir una dieta sin gluten durante toda la vida. Así, no dañaremos la mucosa intestinal y no se producirán estos síntomas. De esta forma, y especialmente en niños, habrá un crecimiento adecuado y una nutrición idónea.

¿Cómo puedo saber si un alimento tiene gluten o no? Deben evitarse los cereales y derivados de trigo, cebada, centeno, espelta y triticale, o cualquier otro alimento que contenga gluten. En algunas personas celíacas, también debe evitarse la avena.

Los alimentos libres de gluten son: lácteos, legumbres, carnes, pescados, huevos, frutas, verduras, hortalizas y cereales sin gluten, como el arroz o el maíz. Hay que evitar todo lo posible alimentos elaborados, ya que en la producción de muchos de éstos se utiliza el gluten. Ante la duda, ¡no consumirlo!

Para asegurarse de que un alimento elaborado no tiene gluten, debemos encontrar en la etiqueta alguno de estos dos símbolos:

Símbolo Sin Gluten Internacional

  • Símbolo Sin Gluten Internacional. Se encuentra regulado por la AOECS (Asociación de Celíacos Europeos).

 

  • Marca de garantía controlado por FACEMarca de Garantía “Controlado por FACE”, que es la Federación de Asociaciones de Celíacos de España, se crea para aquellas empresas que elaboran producto alimenticios aptos para celíacos (dietas sin gluten).

 

¿Dónde puedo conocer más información? En la página de la FACE (Federación de Asociaciones de Celíacos de España) puedes encontrar más información, recetas, restaurantes, puntos de venta… para personas celíacas.

Irene Medina, La super nutricionista

Día nacional del celiaco

¿Te importa tu carrera?

Seguro que a todos los que le preguntes que si les importa su carrera te dicen que sí, pero… ¿es del todo cierto? Cuando a alguien le preguntas si le importa su universidad, ya la respuesta cambia, y si le decimos que si van a votar en las próximas elecciones a rector/a de la universidad, te sueltan un “no tengo tiempo”, “ya para lo que me queda estudiando…”, “yo no se de esas cosas, estoy en primero”, y así muchas otras excusas. Bueno, pues tan sencillo como esto:

  • Si te importa que te concedan una beca o no para el próximo curso
  • Si te tienes que sacar el título de inglés, francés, etc.
  • Si haces deporte y te interesa lo que te puede ofrecer tu universidad para ello
  • Si te quieres ir de Erasmus o Séneca
  • Si estudias primero, o segundo, o tercero… ¡o sexto!
  • Si vas a la biblioteca, o si no vas porque no tienes acceso cercano a una
  • Si te quieres dedicar a la investigación
  • o… Si ya lo haces y quieres seguir dedicándote a ello
  • SI ESTAS RELACIONADO CON LA UNIVERSIDAD DE ALGUNA MANERA
  • Y… si eres de los que SE QUEJAN por los exámenes, por las fechas, por los periodos de secretaría, por algo… AHORA ES CUANDO DEBES HACER ALGO PARA ELLO.

¿Cómo? ¿Cuando? y ¿Dónde? El próximo miércoles 27 de mayo acércate a las urnas en el descanso para el café, entre clase y clase, cuando llegues o cuando te vayas a ir porque… ¡están en tu propia facultad! Y lo estarán durante todo el día. Espera, ¿que aún no sabes quien se presenta o a quién votar o por qué? Fácil… los candidatos a rector/a son:

  • Pilar Aranda Ramírez, Catedrática del Departamento de Fisiología de la Universidad de Granada. Licenciada en Farmacia y en Biología, Diplomada en Nutrición.
  • Indalecio Sánchez-Montesinos, Catedrático del Departamento de Anatomía y Embriología Humana de la Universidad de Granada. Licenciado en Medicina y en Farmacia.

Si quieres saber más sobre ellos o sobre lo que ofrecen, entra en sus páginas webs o síguelos en redes sociales. PILAR ARANDA: http://pilararanda.info/ INDALECIO SÁNCHEZ-MONTESINOS: http://indaleciorector.com/ ¡DESPUÉS NO TE QUEJES! ¡VÉ Y VOTA!

Simposium de actividad física y salud

¿Lo estábais esperando? ¿Eres de esos locos por el deporte y la actividad física? ¿O estudias una carrera relacionada con el deporte o con la salud? Sea lo que sea, ¡este es el curso que buscas!

No es un curso para hacer ejercicio, no señor. Es un curso para que te enteres de qué va eso de moverse y conozcas la importancia de la actividad física desde todos los puntos de vista, desde lo que pasa en tu cuerpo cuando te mueves hasta lo que debes tener en consideración si lo haces. Y es que… no hace falta ser un deportista de élite para que te importe tu salud. Sí, sí, TU SALUD. ¿Y qué tiene que ver que me mueva o no con que esté sano? VEN Y ENTÉRATE!

¿Te mueves? ¡No te quedes sin tu plaza! I SIMPOSIUM DE ACTIVIDAD FÍSICA Y SALUD

¿Lo estábais esperando? ¿Eres de esos locos por el deporte y la actividad física? ¿O estudias una carrera relacionada con el deporte o con la salud? Sea lo que sea, ¡este es el curso que buscas!

No es un curso para hacer ejercicio, no señor. Es un curso para que te enteres de qué va eso de moverse y conozcas la importancia de la actividad física desde todos los puntos de vista, desde lo que pasa en tu cuerpo cuando te mueves hasta lo que debes tener en consideración si lo haces. Y es que… no hace falta ser un deportista de élite para que te importe tu salud. Sí, sí, TU SALUD. ¿Y qué tiene que ver que me mueva o no con que esté sano? VEN Y ENTÉRATE!

Simposium deporte
Cartel I Simposium de actividad física y salud

I SIMPOSIUM DE ACTIVIDAD FISICA Y SALUD

Fecha: del 18 al 20 de Mayo

Horario: de 16 a 21 horas

Lugar: Aula Magna de la Facultad de Farmacia de Granada

Precio: 15 Euros

PLAZAS LIMITADAS ¡Corre que vuelan!

Reconocidos 2 créditos de libre configuración para Lic. Medicina y Lic. Farmacia

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