Nutrición

V Encuentros en el Mediterráneo “#YouthMedDiet”

V Encuentros en el Mediterráneo "#YouthMedDiet"
V Encuentros en el Mediterráneo “#YouthMedDiet”

El próximo 4 de junio se celebra en Málaga el V Encuentros en el Mediterráneo “#YouthMedDiet”, organizado por el Instituto Europeo de la Alimentación Mediterranea.

 

¿Sabes que puedes ir TOTALMENTE GRATIS? Solo tienes que seguir los siguientes pasos:

  1. Inscríbete haciendo click aquí
  2. Si lo que te preocupa es el transporte, despreocupate! Porque tu universidad te ayuda. Apuntate al bus Granada-Málaga aquí y si llegamos a 50 el autobús es totalmente gratuito.

Te parece poco? Pues la inscripción también incluye un almuerzo mediterráneo.

 

¡¡¡¡¡NO TE LO PIENSES MÁS!!!!!

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¿Te mueves? ¡No te quedes sin tu plaza! I SIMPOSIUM DE ACTIVIDAD FÍSICA Y SALUD

¿Lo estábais esperando? ¿Eres de esos locos por el deporte y la actividad física? ¿O estudias una carrera relacionada con el deporte o con la salud? Sea lo que sea, ¡este es el curso que buscas!

No es un curso para hacer ejercicio, no señor. Es un curso para que te enteres de qué va eso de moverse y conozcas la importancia de la actividad física desde todos los puntos de vista, desde lo que pasa en tu cuerpo cuando te mueves hasta lo que debes tener en consideración si lo haces. Y es que… no hace falta ser un deportista de élite para que te importe tu salud. Sí, sí, TU SALUD. ¿Y qué tiene que ver que me mueva o no con que esté sano? VEN Y ENTÉRATE!

Simposium deporte
Cartel I Simposium de actividad física y salud

I SIMPOSIUM DE ACTIVIDAD FISICA Y SALUD

Fecha: del 18 al 20 de Mayo

Horario: de 16 a 21 horas

Lugar: Aula Magna de la Facultad de Farmacia de Granada

Precio: 15 Euros

PLAZAS LIMITADAS ¡Corre que vuelan!

Reconocidos 2 créditos de libre configuración para Lic. Medicina y Lic. Farmacia

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Curso Coaching Nutricional: Herramientas para la consulta

Curso Coaching Nutricional
Curso Coaching Nutricional

Fecha: 18, 19 y 20 Mayo

Horario: 16:00-20:00

Lugar: Facultad de Farmacia

Precio: 60 euros

Plazas: 15 asistentes para personalizar la formación y así encontrar la verdadera aplicación del coaching en la consulta y en tu día a día profesional y personal.
El curso de Coaching Nutricional te permitirá adquirir herramientas y técnicas que te diferenciarán a nivel profesional.

Metodología: La metodología del curso combina teoría y práctica para que puedas experimentar en primera persona todo aquello que vas aprendiendo y que generes un valor añadido único y personal, así como la aplicación de las mismas.

Ponente: Irati Lekue, Certificado Internacional Experto en Coaching Nivel Oro por el Instituto Europeo de Coaching.  Directora del área de Inteligencia Emocional de Appfriend. Directora de Make the Way; el arte de generar oportunidades.

Inscripción: Se adjudicarán las plazas por riguroso orden de inscripción. Para ello deberás rellenar el formulario que aparece en el siguiente enlace:

https://docs.google.com/forms/d/14cWSjoAQ3WzAgj-9ryX0FguHRBKrh_nB6YdRunP69Fk/viewform?usp=send_form
Y al realizarlo dispondrás de 48 horas para realizar el pago correspondiente a la cuota del curso.

Para más información escribe a: curso.educanutri@gmail.com 

Fecha límite de inscripción: 11 de Mayo de 2015

Para más información descárgate el PDF completo: Dossier Coaching Nutricional

Somos agua 

 somos agua
Podemos comenzar diciendo que el agua es uno de los elementos naturales que se encuentra en mayor cantidad en el planeta Tierra. Además, el agua es uno de esos elementos que más directamente tienen que ver con la posibilidad del desarrollo de distintas formas de vida. Del mismo modo que sucede con el oxígeno, el agua es esencial para que tanto los vegetales como los animales, el ser humano y todas las formas de vida conocidas puedan existir. Es importante tener en cuenta que los organismos de todos los seres vivos están compuestos en una alta proporción por agua, siendo esta la que compone los músculos, órganos y los diferentes tejidos.
 
El agua es un elemento líquido que se encuentra en muchas partes del planeta Tierra en diferentes formas (salada, dulce, etc.). El agua es responsable de que todos los tejidos desarrollen sus funciones y capacidades de manera efectiva. Cuando una persona sufre un estado de deshidratación o de falta de agua, estos tejidos comienzan a perder sus capacidades y las funciones se minimizan al máximo. 
http://youtu.be/fI1b3UUgYhY
Si tenemos en cuenta que nuestro cuerpo está compuesto en aproximadamente un 80% de agua, es fácil comprender por qué la hidratación es una acción sumamente importante para mantener un buen estado de salud. Entendemos por hidratación a la acción de consumir líquidos en variadas formas de modo continuo y permanente. Esta acción tiene por objetivo reemplazar los líquidos naturales que el organismo gasta en diferentes actividades, especialmente cuando se realiza ejercicio, a través de la sudoración o transpiración. Además, el agua es un elemento fundamental para el funcionamiento de cualquier ser vivo por lo cual el peligro de que se consuman los líquidos del organismo sin que estos sean repuestos puede generar severas complicaciones de salud.
 
La hidratación es una actividad común que cualquiera de nosotros realiza para complementar aquellos líquidos perdidos o utilizados por el organismo. Si bien la mayor fuente de deshidratación puede ser la realización de ejercicio o de esfuerzo físico, también es verdad que aún permaneciendo uno en estado de reposo el nivel de hidratación del organismo baja ya que los órganos siguen consumiendo los líquidos que componen a los tejidos y entonces aparece la sensación de sed.

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EDUCACIÓN NUTRICIONAL PARA EL UNIVERSITARIO 3ª EDICIÓN. Marzo 2015

Educación Nutricional para el Universitario
Educación Nutricional para el Universitario

 

Organiza: Ebersix JE. Facultad de Farmacia.

Coordina:

-Dra. Reyes Artacho Martín-Lagos. Profesora Titular en el Dpto. de Nutrición y Bromatología de la UGR. 

-Dª. Ana Isabel Rodríguez Rejón. Doctorando en el Dpto. de Nutrición y Bromatología de la UGR. Directora Departamento I+D+i Ebersix Junior Empresa.  

 

DESTINATARIOS

El nivel de este curso es básico estando destinado y recomendado para TODOS los alumnos de la Universidad Granada, con la concesión de 1 crédito ECTS por la Comisión de Gobierno de Universidad de Granada para todos ellos; exceptuando los alumnos de Nutrición Humana y Dietética o de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (cuyo programa académico ya incluye el contenido de este curso).

¿POR QUÉ ESTE CURSO ES INTERESANTE PARA CUALQUIER UNIVERSITARIO?

La formación de buenos hábitos alimentarios es un excelente instrumento para prevenir las enfermedades y promover la salud en la población. Los universitarios suelen ser jóvenes acostumbrados a comer bien en casa, donde sus padres realizan la compra y preparan la comida. Muchos de ellos abandonan su hogar para estudiar en la universidad y se enfrentan a la difícil tarea de “alimentarse bien”. Los problemas que se encuentran comienzan por: qué alimentos comprar, cómo conservarlos, cómo cocinarlos, qué ingredientes utilizar, etc. Por falta de conocimiento y práctica los alumnos suelen elegir platos precocinados o comida rápida, lo que supone un déficit del aporte de nutrientes y exceso de energía, que va aumentando el riesgo de sobrepeso y obesidad. Además, se trata de un grupo de población muy expuesto a desarrollar trastornos de la alimentación, debido a la sociedad en la que vivimos, existiendo no sólo los más conocidos como anorexia o bulimia, sino también otros como la vigorexia y la drunkorexia, puesto que la moda de “ponerse en forma en el gimnasio” y “beber alcohol sin límite” son aficiones muy extendidas entre nuestros universitarios. Este curso se propone para cubrir la evidente carencia de formación e información que existe entre los universitarios para seguir día a día una alimentación saludable. Para ello se propone un programa que abarca conocimientos básicos de alimentación, nutrición, compra de alimentos, etiquetado nutricional, conservación y cocina, completando con información sobre mitos en alimentación y trastornos de la alimentación. El presente curso tiene un marcado carácter transversal ya que se trata de un tema de interés para todos los alumnos de la Universidad de Granada.

PLAN DE ACTIVIDAD

El curso cuenta con un total de 50 horas, de la cuales:

  • 25 horas presenciales (en la Faculta de Farmacia) OBLIGATORIAS
  • 25 horas de trabajo autónomo del alumno (mediante la plataforma SWAD)OPCIONALES

Clases presenciales:

  • Clases de Lunes a Viernes (9-13 Marzo)
  • Horario de 16.00 a 20.30 aproximadamente.
  • Aula Magna de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Granada, en Campus de Cartuja.

Se citará a cada alumno un día más para realizar un análisis de su composición corporal (índice de masa corporal, cintura‐cadera, porcentaje de grasa y músculo,…)

TEMARIO DEL CURSO 

Tema 1. La alimentación: mucho más que alimentos (concepto de alimentos y nutrientes, alimentación y nutrición).

Tema 2. Falsos mitos sobre alimentación ( creencias engañosas, dietas milagrosas).

Tema 3. Dieta mediterránea: patrimonio cultural inmaterial de la humanidad.

Tema 4. Dieta saludable y equilibrada: diseñar un menú (número de comidas al día, alimentos a incluir en cada comida y combinación correcta, etc).

Tema 5. Hábitos alimentarios como instrumento para prevenir enfermedades (prevención de diabetes, hipertensión, hipercolesterolemia, …).

Tema 6. Trastornos de la alimentación: qué son, cuáles y cómo detectarlos (anorexia, bulimia, vigorexia, drunkorexia).

Tema 7. Compra inteligente y saludable: dónde, cómo, cuándo y qué comprar (interpretación del etiquetado de los alimentos, diferencias entre marcas comerciales y marcas blancas, sellos de calidad)

Tema 8. Preparación y cocinado de los alimentos: técnicas culinarias saludables, seguras y sencillas.

Tema 9. Conservación de los alimentos en el hogar (qué alimentos se pueden congelar, cuánto tiempo se pueden dejar los alimentos en el frigorífico, diferentes entre fecha de caducidad y consumo preferente)

Tema 10. Seguridad e higiene en la cocina: puede ser el lugar más inseguro del hogar(tipos de accidentes habituales, la importancia de la higiene, cómo prevenir intoxicaciones alimentarias).

Tema 11. Miedos, preocupaciones y dudas del consumidor: ¿qué es verdad?.

 

PONENTES:

Dª. Reyes Artacho Martín‐Lagos (Profesora Titular del Departamento de Nutrición y Bromatología en la UGR).

Dª. María Dolores Ruíz López (Catedrática del departamento de Nutrición y Bromatología de la UGR).

Dª. Marina Villalón Mir (Profesora Titular del Departamento de Nutrición y Bromatología de la UGR).

D. Aitor Sánchez García (Graduado en Nutrición Humana y Dietética. Licenciado en Ciencia y Tecnología de los alimentos. Doctorando en Nutrición en la UGR). @Midietacojea

Dª. Paloma Quintana Ocaña (Dda. en Nutrición Humana y Dietética. Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos por la UGR). @NutricionconQ

Dª. Carolina González Antón (Dda. en Nutrición Humana y Dietética. Lda. en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Doctorando en Nutrición en la UGR). @Karol_DN

Dª. Ana Isabel Rodríguez Rejón (Dda. en Nutrición Humana y Dietética. Lda. en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Doctorando en Nutrición en la UGR. Directora Departamento I+D+i Ebersix Junior Empresa). @anarore_DN

Dª Ana Alicia Zurita Lobato (Graduada en Nutrición Humana y Dietética por la UGR. Vicepresidenta Ebersix Junior Empresa). @AnaliZurita

SISTEMA DE TRABAJO:

El alumno deberá asistir a clases donde recibirá los conceptos básicos mediante conferencias y videos, del mismo modo que participará en debates y realizará talleres para poner en práctica dichos conocimientos. Con ello se pretende que las clases presenciales sean muy interactivas entre profesores y alumnos.

Para completar estos conocimientos DE FORMA OPCIONAL el alumno podrá realizar trabajos de forma autónoma descargando material de la plataforma SWAD y enviando los trabajos por este mismo medio. El material que estará disponible para los alumnos en la plataforma constará de información que complete la teoría impartida en cada tema, así como actividades prácticas y sistemas de autoevaluación.

CONTROL DE ASISTENCIA Y EVALUACIÓN

Se controlará la asistencia mediante firmas y una encuesta en la primera y la última sesión de curso.

INSCRIPCIÓN

Solicitar inscripción rellenando el siguiente formulario: https://docs.google.com/forms/d/1UFE2-BlrJyT-IqIgeeeQiH2Kx3CYhYh3FJvzvawuUC8/viewform?usp=send_form

A través de e‐mail se confirmará la aceptación del alumno en el curso y se indicarán los pasos para completar la inscripción.

En el caso de que se supere el límite de plazas se aceptará la inscripción de los alumnos por riguroso orden de solicitud.

Información sobre cuota especial en Facebook: EbersixJuniorEmpresa 

 

Consultar cualquier duda a través del correo electrónico: curso.educanutri@gmail.com

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