Curso de Educación Nutricional

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La formación de buenos hábitos alimentarios es un excelente instrumento para prevenir las enfermedades y promover la salud en la población. Los universitarios suelen ser jóvenes acostumbrados a comer bien en casa, donde sus padres realizan la compra y preparan la comida. Muchos de ellos abandonan su hogar para estudiar en la universidad y se enfrentan a la difícil tarea de “alimentarse bien”. Los problemas que se encuentran comienzan por: qué alimentos comprar, cómo conservarlos, cómo cocinarlos, qué ingredientes utilizar, etc. Por falta de conocimiento y práctica los alumnos suelen elegir platos precocinados o comida rápida, lo que supone un déficit del aporte de nutrientes y exceso de energía, que va aumentando el riesgo de sobrepeso y obesidad. Además, se trata de un grupo de población muy expuesto a desarrollar trastornos de la alimentación, debido a la sociedad en la que vivimos, existiendo no sólo los más conocidos como anorexia o bulimia, sino también otros como la vigorexia y la drunkorexia, puesto que la moda de “ponerse en forma en el gimnasio” y “beber alcohol sin límite” son aficiones muy extendidas entre nuestros universitarios. Este curso se propone para cubrir la evidente carencia de formación e información que existe entre los universitarios para seguir día a día una alimentación saludable. Para ello se propone un programa que abarca conocimientos básicos de alimentación, nutrición, compra de alimentos, etiquetado nutricional, conservación y cocina, completando con información sobre mitos en alimentación y trastornos de la alimentación. El presente curso tiene un marcado carácter transversal ya que se trata de un tema de interés para todos los alumnos de la Universidad de Granada.

PLAN DE ACTIVIDAD

El curso cuenta con un total de 50 horas, de la cuales:

  • 25 horas presenciales (en la Faculta de Farmacia) OBLIGATORIAS
  • 25 horas de trabajo autónomo del alumno (mediante la plataforma SWAD)OPCIONALES

Clases presenciales:

  • Clases de Lunes a Viernes (9-13 Marzo)
  • Horario de 16.00 a 20.30 aproximadamente.
  • Aula Magna de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Granada, en Campus de Cartuja.
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Publicado en: 8 marzo, 2015, por : ebersix

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